乙酸钠(Sodium acetate),化学式为 CH₃COONa 或 NaC₂H₃O₂,是乙酸(醋酸)的钠盐,是一种常见的有机酸盐。
物理性质:
贵阳乙酸钠通常为白色结晶性粉末或无色晶体,无臭。
易溶于水,溶解度随温度升高显著增大(如 20℃ 时为 46.5 g/100 mL,100℃ 时为 170 g/100 mL)。
水溶液呈弱碱性(pH约8-9),因为乙酸根离子(CH₃COO⁻)会水解生成少量OH⁻。
熔点为 324℃,无水乙酸钠易吸潮。
存在形式:
无水乙酸钠(CH₃COONa):吸湿性强。
三水乙酸钠(CH₃COONa·3H₂O):常见于实验室,在 58℃ 以上会失去结晶水。