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火参果
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产品: 浏览次数:1755火参果 
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最后更新: 2019-11-26 09:27
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https://v.qq.com/x/page/x050254prtr.html    (火参果吃法)

火参果(Cucumis metuliferus)又名奇瓦诺果,非洲蜜瓜,火参果,火星果,火天桃,爆炸果。为葫芦科黄瓜属一年生的蔓性草本植物, 表皮非常坚硬、凹凸不平。肉质细腻多籽,像黄瓜一样呈凝胶状,口味清甜。

看上去奇特的火参果是许多人挚爱的水果,中文一般译作"非洲蜜瓜",也有管它叫"火天桃"的。在原产地由于其根系能够达到地下含水层,因此它曾经是当地人重要的维生素和水的来

基本情况

蔓性草本植物,黄色外皮,带刺,里面是绿色的水果。表皮坚硬、凹凸不平,果实像带刺的橄榄型。

瓜肉质细腻多籽,像黄瓜一样呈凝胶状,口味清甜,吃过后,嘴里会有轻微的余香。[1]

火参果的口感类似于黄瓜、西葫芦的混合,而味道类似香蕉、黄瓜和柠檬的混合味。

生长环境

火参果在干燥的气候条件生长,抗病性强,不耐寒;在高湿、多雨的环境下容易发病。

地理分布

火参果原产于喀拉哈里沙漠地区(南部非洲沙漠高原),当今也长于加利福尼亚和新西兰。

栽培要点







种植技术

播种期

刺角瓜育苗期因覆盖保温条件不同,播种期不同。

覆盖条件下以长江中下游省份为例:

保温措施 播种期 定植期 上市时间

露天种植 4月中旬 5月中旬 9月中下旬

单层覆盖 3月初 4月下旬 8月下旬

双层覆盖 2月中下旬 4月中旬 7月中下旬

三层覆盖 2月上中旬 3月下旬~4月上旬 6月下旬~7月上旬

种子处理

火参果种子播种前,需进行简单消毒处理、低温或变温处理,微量元素浸种等。

浸种催芽


种子经过处理后,种子放在28-30℃条件下催芽,24小时左右出芽,中间应清洗种子2-3次,去掉抑制发芽的物质并促进气体交换。

苗床


苗床土配方,30%腐熟猪牛粪、20%陈炉灰、10%腐熟大粪、40%草炭土。另外一种配方,50%腐熟动物粪便、10%陈炉灰、20%腐熟大粪、20%草炭灰,上述混合营养土每平方米加入过磷酸钙4公斤、草木灰1公斤、硝酸铵1公斤。

苗期管理

将已经催芽好的种子,播种于沙箱中,先浇透底水播种后覆盖沙1厘米,覆盖农膜或织布保温,沙箱内温度保持在28-30℃,24小时后陆续出苗,当80%的种子出土后,适当降温防止徒长,白天20-25℃,夜间16-17℃。

另外一种方法是,直接将催芽的火参果种子,播于保温棚内用草炭土与泥土配制的苗床土中,当苗长到10-20厘米时直接移栽,温度控制以上面一种方法相同。

及时移苗



当火参果第一片真叶展开后进入成苗期,土壤要保持一定的湿度和较高的低温(15-20℃),苗期可根据营养状况,用0.2%磷酸二氢钾根外追肥,也可进行二氧化碳气体追肥,时间应在早晨太阳出来后1小时进行,并使温度迅速上升到28-30℃。

主要价值


营养价值

火参果种籽覆盖在明胶状物质里,果皮富含维生素C和植物纤维

食用方法

在清洗干净剥去外皮后,可将刺角瓜切成薄片或切成小方块状食用,或是打成果汁。也可以对切,再用汤匙挖出果泥食用。

刺角瓜食用时可以切开顶部,插入吸管直接吸食,也可加入蜂蜜混合,风味绝配,是不可多得的天然饮品。


料理

火参果可以制成非常棒的沙拉酱,也可以代替醋来食用。

在火参果汁中加入几滴的酸橙汁、柠檬汁和少许的糖,会有特别的疗效可以抑制口乾,味道就像柳橙利口酒一样(利口酒,即具甜味而芳香的烈酒)。

火参果的果泥可以加入调味酱、汤、沙拉、冰冻果子露、优格当中食用。

装饰价值

火参果由于果实像带刺的橄榄,很适于装饰用。但在津巴布韦,刺角瓜主要用于水果零食、沙拉,而较少用于装饰。


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