今年的蒜薹行情并不是太好，自从上市后价格就在接连下跌中。刚开始时蒜薹卖出了8元高价，当时不少人都认为蒜薹太昂贵，不愿意品尝食用。不过4月上旬时，早熟的大蒜已出苔，因此蒜薹也迎来了上市，因不少产区集中上市，因此蒜薹行情出现了一定下跌，但批发价依旧高达3.5元。

不过到了5月份时，蒜薹迎来了集中上市，各大产区的大蒜都进入市场中，结果供应量过剩，以至于价格也在下跌，目前的蒜薹已降到了0.5元一斤，也就是说行情暴降86%。据了解，有蒜农一天抽了84斤蒜薹，结果最后才卖了134元，可见价格有多低廉。

很多蒜农表示，今年的蒜薹价格太低贱，一亩地也就卖个两三百元，除去成本根本就不赚钱，可能还会出现亏损局面。但蒜薹如果不及时抽出，那对大蒜的生长就有影响，因此蒜农只能及时抽出。

不过蒜农赚不到钱，那些贸易商亏损也比较大，因蒜薹的市场价多变，结果蒜薹价格也在下跌，甚至跌过了收购价，以至于有一个贸易商2天亏了两万元。

在农村中，冬瓜并不是什么稀罕物，它到处都是，且个头比较大，一个要吃上好几天。在菜园地里种植上一棵就足够一家人吃上一夏天，因此到了夏天时冬瓜比较便宜。

不过在冬天时，冬瓜价格更贵一些，2月份时冬瓜2.5元一斤，不过到了5月份后，因产地的冬瓜陆续上市，因此市场的供应量增多。特别是山东产区，因气候适宜，今年的产量比较高，因此冬瓜价格也在持续降低。

据统计。4月份的冬瓜跌幅高达20%，5月份以来，各地行情还在持续下跌。目前多地行情跌至5毛一斤，寿光冬瓜批发价为5-9毛一斤；大洋路批发价为0.65元一斤；天津金钟市场为6毛一斤。

总之，目前的冬瓜已跌到了“白菜价”，不过如今还没到达集中上市期，6月份还会继续大量上市，到时候价格更低。

4、大葱腰斩

在春节前，大葱的行情可谓是持续上涨，最高则是涨到了10元一斤，这样的高价也让不少人头疼，大家抱怨大葱都吃不起了。

不过从3月份开始大葱就迎来了下滑，跌到了5-6元一斤，不过依旧偏高。而4月时葱价降至4-5元一斤，但在5月时葱价回落到了2.5-4元一斤，相比3月份则是“腰斩”。而随着气温的升高，今后的大葱行情还会继续低迷下滑。

5、茄子大跌

茄子也是一种美味的家常菜品，它可以烹饪出多种食材，因此在菜市场中也一直深受热宠。而每年的夏天则是茄子旺盛生长期，到时候几毛就能买上一斤。

而从茄子近期的行情来看，4天大跌了1元，目前天津当城批发价为1.9元一斤，石家庄桥西市场为1.25元一斤，朝阳区大洋路为1.75元一斤，太原河西批发市场为1.5元一斤。

目前山东的茄子产量比较高，因此价格有所下滑，不过茄子多半还是在棚内生长，生产成本高，因此价格不会太低。