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产品特点
1、酸度高
酱香酒的酸度是其它酒的三至四倍。酱香酒酸中，主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西方人喜欢喝酸奶，东方人喜欢吃泡菜，都是乳酸产品。资料显示，它们都有益于人体健康。因此，不难看出喝酱香酒有利于保肝，有利于治胃病、糖尿病、感冒等等，喝酒时后味悠长。
2、天然发酵
酱香酒完全用不同轮次，不同香型，不同酒度，不同酒龄的酒精心勾兑而成，香味成分及相互间的配比科学合理。目前，国内外分析水平尚不能达到检测出酱香酒所有成分的水平，因此不像有些名优白酒找到了某种物质为其主体香，在主体香不够时可添加非发酵的香味物质。这对酱香酒来说是绝对不可能的，酱香酒不准添加任何香气香味物质。
3、酚类化合物多
专家指出，干红葡萄酒之所以有防止心血管疾病的功能，是由于干红葡萄酒中酚类化合物多。酱香酒中的酚类化合物是其他名优白酒的三至四倍，与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
4、含SOD、金属硫蛋白
人们所用的一些药品，保健品等相当一部分就是微生物发酵的产物。酱香酒综合了本地的水质、土质、微生物等，通过科学的、自然的发酵过程，就会产生一些非常复杂的化合物质，而这些化合物质在一般物质里是不存在的，这些东西对人的健康有益处。通过医学专家的研究，也确实证实了SOD、金硫硫蛋白等物质的存在
功臣兵·南部101
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